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雲吞麵

拾實什習窄炸集

老餅再造人

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61^# 大中小發表於 13-6-2008 20:07 只看該作者

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原帖由 Josah 於 13-6-2008 16:18 發表小朋友: 你好! 我去過元朗好多次,但未去過[好底食],下次試吓先,請問在那條街呀? 多謝你的介紹.

yes..I want to know too..so next time when I come to back to HK, i can try

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小朋友

小餅迷

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62^# 大中小發表於 15-6-2008 00:06 只看該作者

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原帖由 Josah 於 13-6-2008 16:18 發表小朋友: 你好! 我去過元朗好多次,但未去過[好底食],下次試吓先,請問在那條街呀? 多謝你的介紹.

係「好到底」。

至於佢抵唔抵食?唔平唔貴, 不過真係好正。

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6972

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Josah

高級餅迷

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63^# 大中小發表於 15-6-2008 00:51 只看該作者

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原帖由 小朋友 於 15-6-2008 00:06 發表係「好到底」。至於佢抵唔抵食?唔平唔貴, 不過真係好正。 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6972

小朋友: 唔該哂 !

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拾實什習窄炸集

老餅再造人

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64^# 大中小發表於 15-6-2008 06:58 只看該作者

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原帖由 小朋友 於 15-6-2008 00:06 發表係「好到底」。至於佢抵唔抵食?唔平唔貴, 不過真係好正。 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6972

thanks for your information....

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adamying

時祭依芙

餅壇元老

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來自無限地帶23

65^# 大中小發表於 3-12-2008 09:05 只看該作者

各地大大講開的"正斗", 是不是昨天賣新聞米芝蓮推介的"正斗粥麵專家".

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singingsoul

歌唱魂

金牌餅迷

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66^# 大中小發表於 3-12-2008 10:10 只看該作者

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原帖由 adamying 於 3-12-2008 09:05 發表各地大大講開的"正斗", 是不是昨天賣新聞米芝蓮推介的"正斗粥麵專家".

係果間正斗啦。德福﹐跑馬地﹐紅磡﹐ＩＦＣ都有那間。
我未去過正斗﹐但食了幾次母店何洪記。幾間名雲吞麵店都係偏貴了﹐但我覺得何洪記食物味道與價錢最不成比例。那裡炒牛河都很出名﹐要＄５０幾﹐好似＄５４。份量沒有特大﹐味道只屬正常。
雲吞麵的麵普通﹐他引以為傲的雲吞可以說句不好食﹐唯湯底我覺得最突出﹐很香甜。

大家都係貴的話﹐我寧願食麥奀。麵與雲吞都好食﹐湯也不俗﹐唯有些少卻步真係貴得來那超超細份量。

我自己最常去佐敦麥文記。細個去開的﹐講真由改了光管裝修後已經跟以前大不同（整個香港都係盡賺為先﹐好多地道美食都改了做法﹐好多野真係冇晒原本的美味）﹐然而到今天比較起其他老店﹐雲吞我覺得麥文記最好吃﹐麵ＯＫ﹐湯尚可。淥芥蘭時間準﹐蠔油正常。夠平均。點解會特別講蠔油呢﹖因為深水步劉森價錢平食物尚可但蠔油真係好出事﹐得個甜字。好冇癮。
[ 本帖最後由 Tyler2 於 3-12-2008 10:11 編輯 ]

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adamying

時祭依芙

餅壇元老

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來自無限地帶23

67^# 大中小發表於 3-12-2008 10:51 只看該作者

老實講五十幾蚊食餐唔飽的麵, 真係幾貴, 但如果真係好好食的話一試也無妨, 劉森記如果唔係老細落手的話, 出來會差一皮, 由其是現在在舊店轉角開多間新分店之後, 老細已經好少出來落手落腳, 但廚師未學得佢功夫, 所以質素有所下降, 不過麵和雲吞就還可以保持水準, 蠔油我本身喜歡食李錦記, 所以都不太喜歡他們那些蠔油, 但我不是覺得太差, 質素一般.

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singingsoul

歌唱魂

金牌餅迷

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68^# 大中小發表於 4-12-2008 16:42 只看該作者

其實現在坊間講幾好幾好食的東西﹐三四十年前都係算普通料﹐甚至根本已經不比當年。本來個個區都會有Ｄ做得好的咖啡奶茶蛋治雲吞麵牛腩。現在就係普遍越做越差﹐正常好食的都變得非常罕有﹐於是稍似樣的就越捧越勁﹐排晒長龍。這類普羅大眾食物本來就是街坊生意﹐今時今日好多人係看雜誌﹐上網看完慕名專登去食﹐往往食完就話好不外如是。
其實﹐大哥﹐本來就係預街坊順路來食的嘛﹐雲吞唔會變鮑魚﹐係人都知啦。

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kidult

中級餅迷

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69^# 大中小發表於 4-12-2008 20:30 只看該作者

呢個年頭，稍稍似樣既，都吊到天咁高黎賣。本來係平民、平假既雲吞麵，都要買到成卅蚊碗，唔係暴利係咩？

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火馬

老餅再造人

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70^# 大中小發表於 4-12-2008 21:21 只看該作者

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原帖由 kidult 於 4-12-2008 20:30 發表呢個年頭，稍稍似樣既，都吊到天咁高黎賣。本來係平民、平假既雲吞麵，都要買到成卅蚊碗，唔係暴利係咩？

用三十蚊；買材料；自己響屋企煮碗麵好過！

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Delight986

金牌餅迷

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71^# 大中小發表於 9-12-2008 14:41 只看該作者

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原帖由 Tyler2 於 3-12-2008 10:10 發表係果間正斗啦。德福﹐跑馬地﹐紅磡﹐ＩＦＣ都有那間。我未去過正斗﹐但食了幾次母店何洪記。幾間名雲吞麵店都係偏貴了﹐但我覺得何洪記食物味道與價錢最不成比例。那裡炒牛河都很出名﹐要＄５０幾﹐好似＄５４。 ...

魚蛋麵至難搵....

有D魚蛋腥味腥到成碗麵都唔食得入口~架~!!!

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singingsoul

歌唱魂

金牌餅迷

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72^# 大中小發表於 9-12-2008 15:38 只看該作者

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原帖由 Delight986 於 9-12-2008 14:41 發表魚蛋麵至難搵.... 有D魚蛋腥味腥到成碗麵都唔食得入口~架~!!!

潮州魚蛋你們有吃過九龍城德昌嗎﹖我聽聞幾出名但我不覺得他的魚蛋好吃, 太軟身。夏銘記的炸魚片都不覺得好吃﹐尤其是他其他食品太不濟。如果真的只有魚片好﹐辣椒油好﹐也只可買走﹐其他粉麵湯底絕不能讓我肯再坐下來食還要俾錢。
我覺得筲箕灣安利的魚蛋魚片清湯牛腩都算很好吃。不過呢﹐這類食品﹐你話係咪好到要專登去呢﹖我打死都話唔係﹐順路可一試囉﹐係開那頭做野咪去囉。

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Delight986

金牌餅迷

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73^# 大中小發表於 31-5-2011 23:05 只看該作者

雲吞麵

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原帖由 Shiawase 於 5-8-2007 18:08 發表你地覺得香港邊一間鋪頭d雲吞麵最好食?

雲吞麵

雲吞成麵食旺角

旺角, 九龍旺角通菜街95號地下及閣樓 2262068747

雲吞王麵食
佐敦佐敦道41號

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moneyismymoney

餅壇元老

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74^# 大中小發表於 1-6-2011 01:05 只看該作者

係調景嶺拆前兩年,食過五蚊一碗雲吞麵,大細同外面 d 一樣.

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拾實什習窄炸集

老餅再造人

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75^# 大中小發表於 1-6-2011 05:58 只看該作者

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原帖由 Delight986 於 31-5-2011 23:05 發表雲吞麵雲吞城麵食旺角花園街5 號鴻威大廈地下12室, 旺角, 九龍, 852 27806713. 雲吞王麵食佐敦佐敦道41號 http://static2.openrice.com.hk/UserPhoto/photo/0/PL ...

i will try it next time..

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maymay

金牌餅迷

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76^# 大中小發表於 14-6-2011 15:38 只看該作者

忠記

都係忠記

儘管巳經較十幾年前差好多

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karmapa_khenno

中級餅迷

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77^# 大中小發表於 23-8-2011 00:05 只看該作者

忠記 – 正

不過佐敦小麥三十蚊碗有豆漿送，條數一樣。

小麥係炸醤麵超級好食。

池X云吞走晒樣，失敗。

現在Jimmy 食一碗都唔平好多……

永華最好食應該係豬手撈同漬蘿蔔

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karmapa_khenno

中級餅迷

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78^# 大中小發表於 24-8-2011 13:18 只看該作者

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原帖由 singingsoul 於 4-12-2008 16:42 發表其實現在坊間講幾好幾好食的東西﹐三四十年前都係算普通料﹐甚至根本已經不比當年。本來個個區都會有Ｄ做得好的咖啡奶茶蛋治雲吞麵牛腩。現在就係普遍越做越差﹐正常好食的都變得非常罕有﹐於是稍似樣的就越捧越勁﹐ ...

100重天舉手同意。

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karmapa_khenno

中級餅迷

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79^# 大中小發表於 24-8-2011 13:19 只看該作者

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原帖由 singingsoul 於 9-12-2008 15:38 發表潮州魚蛋你們有吃過九龍城德昌嗎﹖我聽聞幾出名但我不覺得他的魚蛋好吃, 太軟身。夏銘記的炸魚片都不覺得好吃﹐尤其是他其他食品太不濟。如果真的只有魚片好﹐辣椒油好﹐也只可買走﹐其他粉麵湯底絕不能讓我肯再坐下 ...

100 x 2.

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閑來一吟

新餅

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80^# 大中小發表於 26-8-2011 16:43 只看該作者

最近（其実係哩一年）、経常去一粥面（大＋樂集団）食雲呑面、上水果間方便上落大陸

主要係個湯底似（大地魚吾係牛骨湯）、雲呑細細粒、２２蚊碗、叫做医倒肚又医倒条癮

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