Kendama

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原帖由 actionkamen 於 25-3-2013 19:53 發表 總覺得佢炸雞脾無細個嗰時咁好味；不過我兩個寶貝女都食得好滋味！有時都幫襯下佢嘅土產漢堡飽。

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原帖由 EDDDDIE 於 26-3-2013 15:35 發表 我都覺得炸雞髀炸雞翼無以前咁滋味，可能係依家人大個咗接觸其他美食機會多咗，又或者接觸味精多咗，又或者自己味覺退化咗......等等不過亦有人話呢啲其實係食〝回憶〞雖然時代係不 ...

甚是！以前味道好 d ，某程度上是愛懷舊的心理作用 ...
如冇記錯，丹麥炸雞脾80年代是即叫即生炸，不同今日的用熟雞脾炸；那些年，丹麥炸雞脾皮脆肉嫩汁多，在CWB是數一數二的好味 ...
去年試過，味道和外型都不如前：http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=14144&page=211#pid310512

Kendama

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原帖由 assemby 於 27-3-2013 11:11 發表 難道時代巨輪前進,就要將所有舊有的事物捨棄嗎?您看外國人家的做法是如何,他們願意保留番很舊的事物,有些去到一千幾百年還當作等閒的事。香港就不同了。「拆都拆唔切!」拆了才後悔,可惜太遲了!那為什麼未拆之前不想清 ...

外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談
香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房
大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極其基本，不單沒保留價值，更影响了市容
香港的早期建築，反映了香港的急功近利、即食文化
當然，有小部份優質建築是值得保留

ar_woo

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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:27 發表 外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極 ...

 

同意K兄的見解，不能純為留而留，也要考慮社會整體（不是地產商）的得與失。以前在外地租屋，房東告訴我他的房子是不能拆的受保護古蹟，但那房子真的是一位名建築師的傑作，漂亮得可以用來出明信片那種。若只是一些無特色四方塊建築, 而我們捨不得的主要是味道和人，不若考慮讓他們在較廉宜的地方繼續經營，有心的忠實fans們自會繼續捧場，香港始終是商業社會，我也不能要求信和的CD店改賣中村雅俊為主題 雖然我個人很懷念以前一入去全是放滿了中村雅俊,中森明菜etc的美好時光

moneyismymoney

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原帖由 ar_woo 於 30-3-2013 18:49 發表   同意K兄的見解，不能純為留而留，也要考慮社會整體（不是地產商）的得與失。以前在外地租屋，房東告訴我他的房子是不能拆的受保護古蹟，但那房子真的是一位名建築師的傑作，漂亮得可以用來出明信片那種。 ...

CD 店也買少見少了，主打都係 DVD。

Kendama

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原帖由 ar_woo 於 30-3-2013 18:49 發表    .... 而我們捨不得的主要是味道和人，不若考慮讓他們在較廉宜的地方繼續經營，有心的忠實fans們自會繼續捧場，香港始終是商業社會，我也不能要求信和的CD 店改賣中村雅俊為主題 雖然我個人很懷念以前一入去全是放滿了中村雅俊,中森明菜etc的美好時光

人、情、味 總是長繞心間，揮之不去 ...

富貴_woo 可以打本開間 中村雅俊,中森明菜etc專門店，咪日日美好時光 lor ...

actionkamen

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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:11 發表 甚是！以前味道好 d ，某程度上是愛懷舊的心理作用 ...如冇記錯，丹麥炸雞脾80年代是即叫即生炸，不同今日的用熟雞脾炸；那些年，丹麥炸雞脾皮脆肉嫩汁多，在CWB是數一數二的好味 ...去年試過，味道和外型都不如前 ...

我也沒印象當年是生炸還是翻炸！雖然好似比當年跌了點Watt，不過今天行過都係幫襯咗。

actionkamen

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原帖由 明仔 於 26-3-2013 01:11 發表 而家既南亞(包括先前禮頓道地舖及已結業的荃灣店)是由創辦人林大祿的女兒獨資重開的(舊股東已於舊南亞結業時全部分錢走),雖然老是覺得而家南亞的味道比昔日霎東街老店的味道總是差那麼一點點(也沒有了那些雖然是串 ...

謝謝明仔兄的資料，我也是昔日霎東街開始幫襯他的海南雞街，每隔一段日子都總想再去食

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原帖由 ar_woo 於 26-3-2013 00:35 發表   別客氣，很高興有知音至真！ 有機會我們找幾位餅友一起去吃！! 

一言為定

明仔

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原帖由 actionkamen 於 31-3-2013 01:19 發表 謝謝明仔兄的資料，我也是昔日霎東街開始幫襯他的海南雞街，每隔一段日子都總想再去食 一言為定

以前南亞在霎東街的時候,初時都覺得呢間野幾寸,因為佢隔離係另外一間南洋菜餐廳"南來",而人家是有午市套餐的,偏偏南亞卻是早午晚都是一個餐牌 - 在利舞臺附近開餐廳竟然冇午市套餐,我心想呢間野都幾寸! 但後來食左幾次後,發覺憑佢既食物質素佢又真係寸得起喎(隔離間南來同佢差得遠)~

assemby

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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:27 發表 外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極 ...

那為何要保留美荷樓呢?因為政府也意識到這是香港歷史文化的一部分,是見證香港過去歷史文化的一種見證。柴灣工業大廈亦如是。現在有些人的心態是,想將所有舊的事物都拆毀,最好全部變成美侖美奐的商廈和豪宅。地下商舖小店就一於少理,搬得到就搬,搬唔到,就您嘅事。這樣的心態要得嗎?香港過去就是靠人情味走過來的,為何現在會變成這樣?如果香港失去了人情味,純以商業掛帥,香港還有希望嗎?下一代還有希望嗎?起碼,我的心不放棄!一個不放棄,到十個不放棄,慢慢將力量凝聚,慢慢去扭轉番這様的局面!

超人兄弟

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原帖由 assemby 於 1-4-2013 11:50 發表 那為何要保留美荷樓呢?因為政府也意識到這是香港歷史文化的一部分,是見證香港過去歷史文化的一種見證。柴灣工業大廈亦如是。現在有些人的心態是,想將所有舊的事物都拆毀,最好全部變成美侖美奐的商廈和豪宅。地下商 ...

那為何要保留美荷樓呢??!應該是保留之前的！！美荷樓是後期改建了的...價值天淵之別！ 

這個香港政府D人勁遲頓 ！

assemby

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原帖由 超人兄弟 於 1-4-2013 12:17 發表 那為何要保留美荷樓呢??!應該是保留之前的！！美荷樓是後期改建了的...價值天淵之別！  這個香港政府D人勁遲頓 ！

應該是保留之前的,無錯。而且也有很多是值得保留的。政府都沒有保留。不過,已經過去了,罵也是無用了。現在應該要醒覺起來,睡了的應該要醒了!為了我們這一代,為了我們下一代,不可以再這樣了!現今有網絡媒體的力量,只要凝聚到一班志同道合的人,在大義大非(關於民生、經濟)的問題上站住,也有可能改變到這樣的局面。

Kendama

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原帖由 assemby 於 1-4-2013 11:50 發表 那為何要保留美荷樓呢?因為政府也意識到這是香港歷史文化的一部分,是見證香港過去歷史文化的一種見證。柴灣工業大廈亦如是。現在有些人的心態是,想將所有舊的事物都拆毀,最好全部變成美侖美奐的商廈和豪宅。地下商 ...

保育意識是在回歸後才浮現，尤其在過去五到十年
七八十年代經濟轉型、起飛，早已開始了地區重建，甚至連維港都越填越窄
在地大物博的外國及內地，老區的歷史藝術建築會盡量保留，新建築多設在老城區外圍
香港地少人多，較難兼顧保育及發展，況且，開埠百年，有保育價值的建築也不算太多，當中也有不少在早期已被拆去
小店的去留，背後的原因很多，租金是主因之一
很多報攤、小販、小商店、小吃店、茶樓餐館等等，因後繼無人、或手藝失傳、或早已揾夠上岸，漸漸地消失於歷史洪流中
這是社會發展的必然結果，古今中外，到處都一樣，香港也沒有例外
世事無絕對，只有真情趣
沒有一件好事是不帶負面的，相反亦然
凡事從多角度去觀察、思考，眼界開了，胸懷也舒暢了

Kendama

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原帖由 actionkamen 於 31-3-2013 01:16 發表 我也沒印象當年是生炸還是翻炸！雖然好似比當年跌了點Watt，不過今天行過都係幫襯咗。

有冇記得以前人唔多都要排好耐隊，兒家快左好多？

下次行過都會整番件 ...

超能電子男

兩位前甲組球員歐偉倫及鍾皓賢，都喜歡丹麥餅店的美食！
http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20130404/18216179

那些年買雞髀睇好波  我們的丹麥餅店

銅鑼灣禮頓道丹麥餅店業權早前以7,880萬港元易手，或被加租一倍；除成了頭條新聞外，還令不少球迷憶起，在這老牌餅店排隊買雞髀及熱狗後，浩浩蕩蕩沿加路連山道行上香港大球場睇波的歲月。前「少林兵」歐偉倫及鍾皓賢日前就舊地重遊，重回這間超過40年歷史的老店.....................................................

ar_woo

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原帖由 超能電子男 於 5-4-2013 01:06 發表 兩位前甲組球員歐偉倫及鍾皓賢，都喜歡丹麥餅店的美食！http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20130404/18216179那些年買雞髀睇好波  我們的丹麥餅店 ...

 

其實以前響花墟球場外出，園藝街，都有一間非常好食的快餐店，個男老闆講野把聲非常溫柔，入面一大堆煎魚呀雞扒呀等等擺晒出來，睇到流晒口水  。間野好似9X年無左lu........

actionkamen

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原帖由 Kendama 於 4-4-2013 02:31 發表 有冇記得以前人唔多都要排好耐隊，兒家快左好多？下次行過都會整番件 ...

記得！的確依家快咗好多。

超人兄弟

最新消息...丹麥餅店証實會繼續正常營業 ！(資料來源 : fb群組)

assemby

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原帖由 超人兄弟 於 24-4-2013 22:31 發表 最新消息...丹麥餅店証實會繼續正常營業 ！(資料來源 : fb群組)

太好了!

ar_woo

今天去尖沙嘴懷懷舊，在厚福街見到此重生的丹麥餅店，想起此帖. 雖然我不是港島區人，對此鋪無認識，但相信真正的丹麥cake擁躉自會去捧場，在金馬倫道教會附近的小巷進入，很快看到，食多D

超人兄弟

引用:

原帖由 ar_woo 於 2-6-2013 00:19 發表 今天去尖沙嘴懷懷舊，在厚福街見到此重生的丹麥餅店，想起此帖. 雖然我不是港島區人，對此鋪無認識，但相信真正的丹麥cake擁躉自會去捧場，在金馬倫道教會附近的小巷進入，很快看到，食多D

Thanks ar_woo兄報料 ！o我...原來搬去TST...