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原帖由 叮噹 於 26-2-2010 22:46 發表 係咪黃埔街近上火車站天橋附近?
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原帖由 LouisLee 於 26-2-2010 23:30 發表 內臟膽固醇高唔啱我, 蟲、鼠我唔 mind (水曱甴除外), 炸蝗蜂蛹我食過, 好油膩, 應該用蛋炒, 炒蠶蛹我有興趣, 狗肉我怕瘋狗症, 如果有機會去韓國 maybe 試下 (食狗絕對比食鵝肝 ...
到了北京,不吃烤鴨、涮羊肉就不像到此一遊
今次本來去大董,但電話訂位也要等二小時,只好跟友人翻單全聚德!
烤鴨是必點菜
在烤鴨烤熟後推到桌前,還未受凌遲之際,有一位女服務員走到身旁,用大約半分鍾概說了全聚德簡史及烤鴨之吃法:
(1)皮帶肉,即K兄上次的貼圖,
(2)皮、肉分切,我選了這種,可自調包餅時內餡皮、肉的比例
(3)切絲
師父手起刀落,為趁著坐上客能很享用熱騰騰的烤鴨,師傅很快就把鴨片得一乾二淨
然後服務員急急用小碟奉上兩片鴨胸皮,說這是全隻鴨最好吃的部位,還囑要趁餘溫,趕快服用
說時遲那是快,999聽從照做,所以忘了拍照
鴨頭及這塊肉是全鴨最酥、最嫩之部位,下酒應一流!
食嘢唔一定要貴,好似toby大王去台北,就指定去夜市食嘢~~饒河街
夜市必有食品~滷味,都有好多食法~煙勳
烤~連台版的神勇飛鷹俠都嚟幫襯
炸~
加酸菜熱食~
冷吃~
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 01:03 發表 That's the best piece of a roasted duck. Suggest don't drink anything except water before and shortly after tasting it. It tastes a bit like "chu yau jar" ... ^^
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 01:10 發表 I remember what you said --- they add Chinese herbal medicine into "lo shui" to make it more tasty ... ^^ I once tried a bowl of spare rib noodle with herbal soup --- it's really good to ...
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 01:41 發表 齒頰留香 ... ^^ It melts in the mouth when it's eaten hot ... ^^
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 02:10 發表 It's called "ai Kut So Mee". The shop is in bro $$'s favourite place --- Hua Xi Jie. ^^ http://i560.photobucket.com/albums/ss50/brucechiu/1-139.png http://i560.ph ...
饒河街有排骨酥
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 02:26 發表 The bottom slice ... http://i560.photobucket.com/albums/ss50/brucechiu/1-140.png
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 02:36 發表 It's on the right side of the open ye shi facing the covered guan guang ye shi ... Haven't touch snake meals since SARS. 水魚血 is for sure not my cup o ...
原帖由 999 於 8-1-2011 02:49 發表 是!炸完再鹵,台灣的滷排骨麵也類似是這樣做法.先裹地瓜粉炸,再滷,裹粉深深索滿滷汁.....但係熱量好高.
原帖由 Kendama 於 8-1-2011 22:40 發表 原來係咁 ... 能量都好高 ... ；台胞喜以藥入膳，女人真係好唔得閒 ...
哈哈!K兄你食埋咁多好嘢...........
其實早期台灣物質缺乏,裹地瓜粉炸一來脆口D,二來大塊D ,"郎"肚D.
原帖由 moneyismymoney 於 9-1-2011 00:50 發表 係台中市飲過「六神湯」,係用酒煑豬雜,真係好正 o架,不過之後有 d 暈 o下 暈 o下,要回好魂先至敢埋單走.
有一次去北京, 正是夏天, 高温乾熱真是令人吃不消…………突然腦海中諗起一個童年廣告:
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咁岩就在當地的超級市場的貨架上, 見到了全新包裝, 用來釀青島啤酒的磱山礦泉水, 而家唔止有咸味、淡味, 仲有檸檬味, 咁一買三支返享用.
淡味是原味, 咸味加了鈉同CO2,~ 有氣嘅礦泉水, 檸檬味加左化學味; 淡味最啱我!童年的廣告,促成了幾＋年後的一單商品交易!
原帖由 adamying 於 4-4-2011 11:20 發表 999兄, 你幾時去北京見到有呀, 我從來都未見過有, 雖然我未去過北京. 但我都有興趣買來試試, 磱山礦泉水既青島啤酒就試過(不過現在要飲到有磱山礦泉水既青島啤酒都唔易).
廣告中"樹"起手指公嘅士多老闆(順叔)其實係TVB外景van仔車隊嘅老細.
原帖由 adamying 於 6-4-2011 11:52 發表 原來片𥚃面士多老闆係順叔黎, 999兄你唔講真係唔知, 個樣後生過香港8X咁多.嘩支磱山礦泉水貴成七八倍咁多, 雖然物以罕為貴姐, 但都係有D過份. 看來除了去北京或山東先會買到. 在香港機會都微D.
原帖由 adamying 於 14-4-2011 10:17 發表 如果當係地道物品來看, 又不算貴, 不過現在上飛機都唔知上唔上到.
揾返果張檸檬味啦!
原帖由 moneyismymoney 於 13-5-2011 01:08 發表 o尼樽好似花花油 o甘. ***
原帖由 Kendama 於 13-5-2011 05:37 發表 That's good stuff for we don't have much sparkling mineral water in HK / China.
