光酥餅叔叔
某夜，我在筲箕灣東大街其中一間零食店，看見久違了的光酥餅，勾起我的回憶，記起這位叔叔。
當時應是上了中學，天天等校車，這位叔叔應是五六十歲，身材瘦削，而且經常臉掛笑容，小檔位於一庭唐樓隔離，印象最深是這位叔叔用一根又長又粗的竹筒燒煙草吸煙，總是非常悠閒地翹起二郎腿吞雲吐霧，和我打招呼，但姓甚名誰我倒沒法去稽考。
除了口香糖、萬樂珠、可樂糖等零食外，放在紙箱的正是一包包奶白色的光酥餅，它包裝簡單，絕不花巧，只是在透明膠袋上，印上鮮艷奪目的「光酥餅」三個字，間中也會要求媽媽買給我吃。
光酥餅甜中帶黏，有時，還會黏著牙縫，但我喜歡這種黏糊的感覺，間中更散發一陣甜甜的蛋味，心裡有一陣踏實的感覺。當時，我沒有問這位叔叔的經歷，要不然的話，可能又是一部活生生的香港歷史了，只見那位叔叔每天風雨不改的開檔，雖然賺到的只有一元數角，但他的毅力，還是值得尊敬的。
這夜，久違了的光酥餅，我最後也沒有購買，而我也不知道那位叔叔現在的去向如何，但他售賣光酥餅的情境，總會留在我的腦海裡。
