老餅再造人
鹽焗蛋
10秒內完成的剝殼過程
將少許淮鹽加到切開的蛋上…美味
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原帖由 999 於 7-8-2007 15:17 發表 記唔記得ED係乜?
今我諗起以前都有人賣批了皮的梨..........
原帖由 999 於 7-8-2007 16:13 發表 二元一隻,唔會係好耐o既事?
小弟最近響廟街買；仲係2蚊一個（就是相中那檔）；其他地方則不知勒。
原帖由 999 於 7-8-2007 16:30 發表 火馬兄,有冇見有春疍賣呢?
問得好啊！呢尾野仲懷舊！相中呢檔都有得賣（唔知呢排有冇？）
不過我冇買鵪鶉蛋；事實要自己剝 殼（佢會畀包仔淮鹽你）.......................
原帖由 999 於 7-8-2007 16:47 發表 請教火馬兄,D檔野好有feel,想知招牌上寫的是什麼XX之王?
補品之王.............（駛唔駛咁誇？）
原帖由 999 於 7-8-2007 17:00 發表
搞到突然好想食鵪鶉蛋燒賣tim........（膽固醇高的野食；特別好味）！
999兄；知道邊間茶樓仲有呢？
原帖由 999 於 7-8-2007 17:22 發表 嘩!OOOOOOOOO(口型呈O型) 上海街得如茶樓,老餅傳統酒樓有!仲係特色點心!
細佬搵日要幫襯下勒！THANKS!!!!!!!!!!!
咁多年來都係食一次咁大把..................仲係廿幾年前！完全唔岩口味！
奇怪d小女孩咁鐘意買黎食？
原帖由 TIP 於 8-8-2007 09:30 發表 還有,以前街邊有一些賣好似厚薄餅,要加沙糖,or 花生醬調味, 薄餅要用油桶這麼大的工具來烤厚薄餅,這小吃叫什麼呢?
我都食過！推車仔既！過常仲賣埋雞蛋仔！（家陣入哂鋪）果時唔知叫乜名；後來D人話夾餅喎！
熱辣辣；口感好軟滑；味道咸又帶甜；所有材料好普通！但整出黎好好食！
食親都搞到d漿料流左落手.........痴笠笠........
原帖由 celia 於 8-8-2007 09:37 發表 餅係咪有格仔?
最初只有平面；後又有格仔！
原帖由 celia 於 8-8-2007 09:42 發表 糖蔥薄餅...我都覺得幾好味個喎....
咪係law........... 見咁多人買；照計唔會難食.......典知完全唔岩我口味..................
原帖由 fumoon 於 8-8-2007 10:08 發表 夾餅最重要的材料 - 錬奶....
我食過果檔仲有加d咸咸地既奶油..............唔知其他檔有冇？
原帖由 celia 於 8-8-2007 09:45 發表 馬好味 一毫子咋?! haha...
馬碲千維多；食左清腸胃！
原帖由 fumoon 於 8-8-2007 11:46 發表 咸味可能係D牛油....菠蘿油D牛油都好似係用salted butter......
係喎！
五香熟花生
食過冇？好食過咸脆花生！
原帖由 celia 於 8-8-2007 12:59 發表 係?最初只有平面?真係唔知....係咪好似D班戟咁?
RIGHT!!!!!!!!
原帖由 inabottle 於 8-8-2007 12:53 發表 夠入味, 連'衣'食
以前戲院門口；常有架！離遠都望到蒸汽聞到五香味！ 隔離就有熱蔗；或燴魷魚............
舊年；冬天；響旺角上海街（今次唔響戲院口；家陣戲院都冇乜勒！陰公！）居然見到一檔；拿林買左$10（得唔夠廿粒；但好大粒！大到迫住花生款內籠果種.......）；響街食幾粒！攞到回家慢慢食；放一陣；已被人趙哂.................
咦！我又諗起你講乜勒！果亭係中式野黎。
係好大底既好厚；要用上海人煎蔥油餅呀！窩貼呀！果種平底大鑊黎整！但因太大底；所要用把大菜刀黎切；但我見唔係用花生醬播；而係用花生碎同沙糖！即過年阿媽包角仔入面果D料咁；灑落去；然後再夾埋（一個靚仔食唔哂！好大份。）
TIP 兄是否講呢亭？
夾餅；又叫夾餅；完全另一回事。
（麥芽糖夾餅）；餅乾夾麥芽糖。
http://jade.tvb.com/food/unforgettable_taste/video/07/06_300k.asx
石磨米漿缽仔糕廣東台山人以清泉水煮黃糖、米漿，再倒入瓦缽仔蒸熟，便成為今天的缽仔糕。有50年做缽仔糕經驗的林師傅，堅持沿用以石磨磨米漿做缽仔糕。缽仔糕上的凹洞，原來是故意將有水氣的部份挖走，否則會有酸味。
http://jade.tvb.com/food/unforgettable_taste/video/07/01_300k.asx
（我好怪；鐘意食淨缽仔糕（冇豆）；有豆就好似阻破壞左缽仔糕的爽滑質感咁................... ）
