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標題: 粥檔成座山般的蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: KEROROGUNSO8    時間: 25-7-2007 19:59     標題: 粥檔成座山般的蘿蔔糕

 有冇人食過粥檔成座山咁既蘿蔔糕,勁好食。
作者: inabottle    時間: 26-7-2007 15:10

未見過...蒸熟後砌成? 有咩好處...d糕唔多實淨, 要弄成座山咁, 有一定難度? 要攞一舊上碟, 就咁中間夾起? 唔易塌下來?

 

愈想愈茫然...請詳解. 謝過先.


作者: inabottle    時間: 28-7-2007 00:03

我諗過 '成座山咁高' 只係形容佢好高...

 

 


作者: KEROROGUNSO8    時間: 28-7-2007 23:11

其實真係好難形容,唔係一塊塊的蘿蔔糕,依家粥檔都係一塊塊,但係以前係一堆形狀有如一個金字塔,比較稔口。
作者: fumoon    時間: 28-7-2007 23:44

No memories on that.....but I did remember they have a bowl of salt that you can add to your 'white congee'.

I have to use those big chinese spoons to get the salt and put it in first.

 

Salt doesn't come in the bottle back in those days.

 

 


作者: 奇俠2007    時間: 1-8-2007 22:30

引用:
原帖由 fumoon 於 28-7-2007 23:44 發表 No memories on that.....but I did remember they have a bowl of salt that you can add to your 'white congee'. I have to use those big chinese spoons to get the salt and put it in first.   ...

 

 

通常食早餐時先有,真係好似個小山丘.你叫時伙記先批一勿比你.我覺得呢種蘿白糕好食過煎個D.


作者: inabottle    時間: 2-8-2007 11:51

引用:
原帖由 奇俠2007 於 1-8-2007 22:30 發表     通常食早餐時先有,真係好似個小山丘.你叫時伙記先批一勿比你.我覺得呢種蘿白糕好食過煎個D.

 

 完全無印象... 即係我未食過啦...


作者: 火馬    時間: 2-8-2007 12:35

引用:
原帖由 KEROROGUNSO8 於 25-7-2007 19:59 發表  有冇人食過粥檔成座山咁既蘿蔔糕,勁好食。

 

舊式粥店;實有!其實羅白成份好少;溝左勁多粉!質地鬆;味道薄...........一味大舊(個人覺得..)!

 

不過都幾多人鐘意食!


作者: KEROROGUNSO8    時間: 2-8-2007 22:06

引用:
原帖由 奇俠2007 於 1-8-2007 22:30 發表     通常食早餐時先有,真係好似個小山丘.你叫時伙記先批一勿比你.我覺得呢種蘿白糕好食過煎個D.

 

我都覺得這種蘿蔔糕好食D,一來比較健康,二來蒸才能夠帶出蘿蔔的味道來。


作者: hunghung    時間: 23-4-2008 22:12

係葵芳有一間舊式粥店仲有,係大鐵獲,上面堆滿羅白糕,長期慢火煎...
作者: 火馬    時間: 23-4-2008 22:49

引用:
原帖由 hunghung 於 23-4-2008 22:12 發表 係葵芳有一間舊式粥店仲有,係大鐵獲,上面堆滿羅白糕,長期慢火煎...


哈!我知你講邊間勒!我住果區附近!佢地d炒麵炒河粉都好夠鑊氣o架!d 粥 n 咸肉粽都好食!

作者: hunghung    時間: 25-4-2008 22:29

引用:
原帖由 火馬 於 23-4-2008 22:49 發表 哈!我知你講邊間勒!我住果區附近!佢地d炒麵炒河粉都好夠鑊氣o架!d 粥 n 咸肉粽都好食!

 

哈哈,原來係街坊,果班店員下午就會落場,圍埋一齊打麻雀,係未有海皇一類新派粥店之前,佢d炸兩好ok架,雖然d衛生麻麻地。


作者: 火馬    時間: 26-4-2008 10:31

引用:
原帖由 hunghung 於 25-4-2008 22:29 發表 哈哈,原來係街坊,果班店員下午就會落場,圍埋一齊打麻雀,係未有海皇一類新派粥店之前,佢d炸兩好ok架,雖然d衛生麻麻地。
哈!禮芳街昆記嘛!講開又講;海皇d野冇乜arm我食;隨o左炸兩;入面d油炸鬼食果陣仲係脆!而d舊式粥鋪;多數一早包好哂;所以到食果陣;d油炸鬼又林又un! [ 本帖最後由 火馬 於 26-4-2008 16:19 編輯 ]
作者: 拾實什習窄炸集    時間: 26-4-2008 12:12

yummy....
作者: 火馬    時間: 26-4-2008 19:02

引用:
原帖由 拾實什習窄炸集 於 26-4-2008 12:12 發表 yummy....
咁呀!你又去試o下啦!
作者: helloandhi    時間: 4-5-2008 18:50

大排檔概羅白糕特別好味

唔同酒樓賣D味






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