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標題: 可吃紙面世 50口味任揀 台灣紙廠發明 農曆新年後發售 [打印本頁]

作者: LouisLee    時間: 5-1-2010 21:26     標題: 可吃紙面世 50口味任揀 台灣紙廠發明 農曆新年後發售

http://hk.news.yahoo.com/article/100104/4/fyfh.html

 

 

可吃紙面世 50口味任揀 台灣紙廠發明 農曆新年後發售

 

 

(明報)201015 星期二 05:05
 

【明報專訊】「紙」除了用於書寫,還可以用來吃!台灣南投縣埔里鎮一間紙廠有新發明,老闆夫婦合力研究出以瓜果蔬菜及植物製成的可食用紙張,並計劃農曆新年後完成「紙愛台灣•榮耀100(百種可吃的紙)」的目標,將「可吃紙」推出市面。

 

台灣《聯合報》報道,發明「可吃紙」的是埔里鎮廣興紙寮,目前「可吃紙」計劃已被納入台灣文建會文化創意產業項目。除了發明各類口味的紙,紙寮還和埔里一家餐廳合作,開發紙面條、紙飯團、火鍋湯底紙和乾煎肉紙等「紙料理」。

 

與餐廳合作開發「紙料理」

 

「手工紙如果再局限在書法繪畫用紙,一定走入死胡同。」做了幾十年人工手抄紙的廣興紙寮老闆黃煥彰說,17年前廣興開始轉型成觀光工廠時,埔里還有20多家手工紙廠,現在只剩6家。

過去多年,廣興一路從開發甘蔗紙、茭白筍紙連結文化創意產業概念,令手工紙多了包裝、工藝用途,現在更找到可以吃的「新路」。

 

黃煥彰說,他和妻子吳淑麗嘗試用各種植物纖維做紙,從煮漿抄紙到烘焙成紙的過程,堅持自然、無污染。過去曾將危害生態的薇甘菊變成紙燈罩、CD套,現在最開心的則是做出「可吃紙」。

 

吳淑麗說,為了研發百種可吃手工紙,她成了埔里黃昏街市最受歡迎的買家,因為她總是青菜、蔬果不分老嫩買下一大堆,回家煮漿造紙。家中晚餐時曾擺了整桌「菜瓜布」湯,後來才發現絲瓜皮最適合做手工紙。

 

黃煥彰說,過去手工造紙要求純潔、白淨,製紙過程都加入梳打水等漂白劑,堅持不添加任何化學劑後,雙手抄出一張張散發自然植物香味的純樸新紙,還能滿足味蕾吃下肚。

 

蔬果植物製造 不含化學劑

 

目前廣興紙寮已開發出木耳、艾草、胡蘿蔔、秋葵、韭菜、茱萸、老薑、芋頭等多種口味,還有橙、秋葵、胡蘿蔔、辣椒混合紙。未來將開發的50種新紙也將全部能吃,包括茶葉紙、調味紙等。黃氏夫婦同聲說:「一定會很好玩!」


作者: LouisLee    時間: 5-1-2010 21:28

今次要你食紙, 下次要你食......


作者: 聰洛多薩比    時間: 6-1-2010 00:41

唏...咪鬼咁怕先得架...

其實講起可以食得既紙...

我就諗起...米紙...


作者: LouisLee    時間: 6-1-2010 00:48

引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 6-1-2010 00:41 發表

唏...咪鬼咁怕先得架...

其實講起可以食得既紙...

我就諗起...米紙...

 

細個嗰時好憎塊米紙, 好難食!!!


作者: foureyesfatboy    時間: 6-1-2010 02:01

引用:
原帖由 LouisLee 於 5-1-2010 21:28 發表 今次要你食紙, 下次要你食......

咁下次食泥...芋泥好好食.

引用:
原帖由 LouisLee 於 6-1-2010 00:48 發表   細個嗰時好憎塊米紙, 好難食!!!

引用:
原帖由 聰洛多薩比 於 6-1-2010 00:41 發表 唏...咪鬼咁怕先得架... 其實講起可以食得既紙... 我就諗起...米紙...

如果大白兔糖無米紙包住...可能無咁好食


作者: LouisLee    時間: 6-1-2010 02:20

引用:
原帖由 foureyesfatboy 於 6-1-2010 02:01 發表 咁下次食泥...芋泥好好食.

 

如果大白兔糖無米紙包住...可能無咁好食

 

 

芋泥好好食 x 2

 

我細個就係最憎大白兔糖塊米紙, 一定要撕走至食!!!


作者: foureyesfatboy    時間: 6-1-2010 02:38

引用:
原帖由 LouisLee 於 6-1-2010 02:20 發表     芋泥好好食 x 2   我細個就係最憎大白兔糖塊米紙, 一定要撕走至食!!!

可惜芋泥不能多吃....因血糖高

你都幾有耐性同技巧...如果我收到第一時間入口了... 我都試過撕走通常都散開一片片 手指不大靈光....


作者: KD1743    時間: 6-1-2010 12:13

米紙黎嫁!?,米紙發明左好耐喎
作者: Shiawase    時間: 6-1-2010 14:32

不如叫我地"台灣代表"做o" knee " ("guinea pig"   ), 試試 Lee 50口味的可吃紙!

(如果食到肚仔痛, 999就得架啦 ~   )


作者: 999    時間: 6-1-2010 14:51

引用:
原帖由 Shiawase 於 6-1-2010 14:32 發表 不如叫我地"台灣代表"做o下"堅 knee 癖" ("guinea pig"   ), 去試試 Lee 50口味的可吃紙! (如果食到肚仔痛, 打999就得架啦 ~ 我估  )
嘩!50种口味!?一日一張都要食成個幾月!
作者: Shiawase    時間: 6-1-2010 15:27

引用:
原帖由 999 於 6-1-2010 14:51 發表 嘩!50种口味!?一日一張都要食成個幾月!

 

慢慢試,慢慢試 , 試食完就記得俾個報告我地wor


作者: 999    時間: 6-1-2010 15:39

引用:
原帖由 Shiawase 於 6-1-2010 15:27 發表   慢慢試,慢慢試 , 試食完就記得俾個報告我地wor
過完農曆年先有wor!趁而家戒下口先!
作者: Shiawase    時間: 6-1-2010 15:49

引用:
原帖由 999 於 6-1-2010 15:39 發表 過完農曆年先有wor!趁而家戒下口先!

 

你而家戒口, 等住過完農曆年食.......?






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